Хорошо известно, что хранить его нужно с особой заботой. Шкаф для вина – это необходимая инвестиция для желающих создать собственную винотеку. Не каждый может себе позволить винный погреб с идеальными условиями для хранения вин. Большинству почитателей напитка богов интернет-магазин https://gutentech.ru/ предоставляет достойную альтернативу: возможность купить винный шкаф.
Чтобы вино спокойно созревало на протяжении нескольких лет, хранилище для него должно обеспечивать:
Шкафы для вина по принципу работы напоминают традиционные холодильники, но обладают конструктивными особенностями, позволяющими идеально выполнить все эти условия. Чтобы купить винный холодильник необходимо выбрать оптимальную для определенного помещения модель. Наиболее популярны винные холодильники всемирно известных брендов: CASO, CAVANOVA, COLD VINE, DUNAVOX, IP INDUSTRIES, LIEBHERR, SMEG
Доступно множество различных стилей, размеров, функций и свойств, поэтому обязательно ознакомьтесь с нашим руководством по покупке холодильников для вина, чтобы узнать, какое устройство лучше всего подходит для Вашей коллекции.
Какой по размеру выбрать винный шкаф исходя из объема винной коллекции?
Необходимо учитывать несколько факторов, включая:
Как правило, всегда увеличивайте размер винного шкафа на 25-50% бутылок больше, чем количество бутылок, которые у Вас уже есть. Например, если Ваша винная коллекция сейчас составляет 50 бутылок, то Вам нужен винный шкаф емкостью 65-75 бутылок. Мы многому научились за эти годы, помогая клиентам с их потребностями в хранении вина, и пришли к выводу, что лучше всегда иметь больше свободного места для вина и не нуждаться в нем, чем иметь больше бутылок, которые не поместятся в винном шкафу! Кроме того, если вы часто принимаете гостей или Вы часто выпиваете бокал со своей семьей, полезно иметь несколько дополнительных бутылок под рукой.
По вместимости модели могут быть рассчитаны и на несколько штук, и на две сотни бутылок или больше. Для понимания соотношения объёма холодильной камеры и количества бутылок: в моделях с объёмом камеры более 300 л может храниться свыше 150 бутылок, с объёмом камеры 150 л – около 60 бутылок.
Какой лучше выбрать винный шкаф: термоэлектрический или с компрессором?
Средние и большие по размерам винные шкафы – компрессорные, в них, как и в обычных холодильниках, используется хладагент, а компрессор обеспечивает точное поддержание температуры внутри холодильной камеры. Самые современные и продвинутые модели оснащены долговечными и экологичными инверторными компрессорами, которые помогают экономить электричество и существенно снижают уровень шума и вибрации (последнее важно для правильного хранения вина – оно любит покой).
В термоэлектрических холодильниках для вина, принцип работы которых основан на эффекте Пельтье, сложнее поддерживать необходимую температуру, так как она всегда зависит от температуры окружающей среды. Главный плюс термоэлектрических винных шкафов – низкая стоимость. Как правило, они маленькие – на 6-18 бутылок, но размер не обязательно говорит о принципе работы: бывают и небольшие компрессорные модели, нужно обращать внимание на технические характеристики.
Встречаются винные климатизаторы (другое название этого вида техники), которые подходят для дома и для автомобиля – с питанием как от сети, так и от аккумулятора. Такие модели всегда термоэлектрические и подойдут они тем, кто любит многодневные выезды на природу или в кемпинги. Дверцы таких моделей, как правило, не стеклянные, а «глухие».
Какой лучше нужен винный шкаф: однозонный
или двухзонный или многозонный?
Красное вино рекомендуется хранить при температуре 12-18 градусов, белое и розовое – при 6-10, поэтому винный шкаф с одной климатической зоной не подойдёт в ситуации, когда нет времени дополнительно охлаждать или согревать вино перед подачей (бар, ресторан). Важно, чтобы температура в холодильнике с одной зоной настраивалась (например, в диапазоне 5-20 градусов), а не была усреднённой.
Винные шкафы с двумя и реже с тремя температурными зонами идеально сохраняют любые виды вина. Зоны могут располагаться как в одной холодильной камере, но при этом независимо регулироваться, так и в разных – с отдельными дверцами, что, конечно, предпочтительнее: там смешивание воздушных потоков совершенно исключено.
Встраиваемый винный шкаф и винный шкаф отдельно стоящий в нишу: в чем разница?
Для большого дома или квартиры мы рекомендовали бы и встраиваемый, и отдельно стоящий варианты – по желанию и возможностям. Есть высокие полноразмерные модели, которые встраиваются так же, как обычные холодильники, есть небольшие, которые можно встроить под столешницу.
В небольшой и даже уже полностью укомплектованной кухне при желании можно найти место для холодильника для вина скромных размеров: так, модели на 6 бутылок занимают не больше места, чем микроволновая печь, и устанавливаются на столешницу.
Для бара, ресторана или офиса вполне подойдёт отдельно стоящий: мобильность удобна при смене локации.
Как контролируется температура и влажность в винных шкафах?
Управление винными шкафами – всегда электронное и чаще всего сенсорное. Панель управления вынесена на фронт холодильника и позволяет настраивать температуру в одной или нескольких зонах и контролировать влажность: этот параметр в идеале должен быть не менее 60% и не более 80%. Влажность важна только для бутылок с натуральной пробкой, которая при недостатке влажности сохнет и пропускает воздух, что негативно сказывается на вкусовых качествах вина. Удобнее всего, если холодильник автоматически настраивает и поддерживает идеальный уровень влажности: в некоторых моделях есть такая функция, нужно лишь активировать её, и ничего не потребуется настраивать.
Другие важные нюансы про винные шкафы
Важно, чтобы стеклянная дверь винного шкафа была не просто тонирована, а имела подтверждённую защиту от ультрафиолетовых лучей. Сама по себе тонировка – как и в солнцезащитных очках – ещё не является гарантией поглощения вредного для вина излучения. Более того, совершенно прозрачное стекло может иметь такую защиту: либо на него наносят специальное покрытие, либо внутрь него вводят химические задерживающие ультрафиолет фильтры. Не верьте на слово, что любое стекло задерживает лучи – это не так.
Многие производители стараются обезопасить вино и от вибрации. Главную роль тут играют, как уже говорилось, инверторный компрессор и деревянные полки, но есть и другие составляющие: устройство холодильной камеры, амортизаторы и т. п. Все вместе они образуют систему подавления вибрации, которая есть в продвинутых моделях.
В некоторых винных шкафах есть возможность хранения не только стандартных бутылок: там есть места для декантера (сосуд для вина особой формы), откупоренных бутылок, иногда даже встречаются отделения для сигар.
Нередко внутреннее освещение может включаться и при закрытой двери – просто, чтобы владелец мог полюбоваться своей коллекцией вин. Подсветка – как правило, светодиодная – не вредит вину и не расходует много электричества, поэтому такая функция – приятный бонус.
Другая полезная функция, которая есть во многих моделях – звуковое оповещение об открытой двери или изменении температуры внутри камеры. Это позволяет избежать недоразумений с неплотно закрытой дверцей.
Если у вас есть дети, лучше выбирать модель с блокировкой панели управления. Возможность перенавешивания двери пригодится, если шкафу придётся переезжать и подстраиваться под новые условия.
