ЛЮБИТЕЛЯМ САМОГО ЛЕГЕНДАРНОГО В ИСТОРИИ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА НАПИТКА

Какой по размеру выбрать винный шкаф исходя из объема винной коллекции?

Необходимо учитывать несколько факторов, включая:

• свободное место, которое у Вас есть для установки винного шкафа;

• где в доме Вы планируете хранить вино, будь то под столешницей, на столе или отдельно;

• насколько большая Ваша коллекция и насколько Вы планируете ее пополнять.

Как правило, всегда увеличивайте размер винного шкафа на 25-50% бутылок больше, чем количество бутылок, которые у Вас уже есть. Например, если Ваша винная коллекция сейчас составляет 50 бутылок, то Вам нужен винный шкаф емкостью 65-75 бутылок. Мы многому научились за эти годы, помогая клиентам с их потребностями в хранении вина, и пришли к выводу, что лучше всегда иметь больше свободного места для вина и не нуждаться в нем, чем иметь больше бутылок, которые не поместятся в винном шкафу! Кроме того, если вы часто принимаете гостей или Вы часто выпиваете бокал со своей семьей, полезно иметь несколько дополнительных бутылок под рукой.

По вместимости модели могут быть рассчитаны и на несколько штук, и на две сотни бутылок или больше. Для понимания соотношения объёма холодильной камеры и количества бутылок: в моделях с объёмом камеры более 300 л может храниться свыше 150 бутылок, с объёмом камеры 150 л – около 60 бутылок.

подобрать винный шкаф

Какой лучше выбрать винный шкаф: термоэлектрический или с компрессором?

Средние и большие по размерам винные шкафы – компрессорные, в них, как и в обычных холодильниках, используется хладагент, а компрессор обеспечивает точное поддержание температуры внутри холодильной камеры. Самые современные и продвинутые модели оснащены долговечными и экологичными инверторными компрессорами, которые помогают экономить электричество и существенно снижают уровень шума и вибрации (последнее важно для правильного хранения вина – оно любит покой).

В термоэлектрических холодильниках для вина, принцип работы которых основан на эффекте Пельтье, сложнее поддерживать необходимую температуру, так как она всегда зависит от температуры окружающей среды. Главный плюс термоэлектрических винных шкафов – низкая стоимость. Как правило, они маленькие – на 6-18 бутылок, но размер не обязательно говорит о принципе работы: бывают и небольшие компрессорные модели, нужно обращать внимание на технические характеристики.

Встречаются винные климатизаторы (другое название этого вида техники), которые подходят для дома и для автомобиля – с питанием как от сети, так и от аккумулятора. Такие модели всегда термоэлектрические и подойдут они тем, кто любит многодневные выезды на природу или в кемпинги. Дверцы таких моделей, как правило, не стеклянные, а «глухие».

подобрать винный шкаф

Какой лучше нужен винный шкаф: однозонный
или двухзонный или многозонный?

Красное вино рекомендуется хранить при температуре 12-18 градусов, белое и розовое – при 6-10, поэтому винный шкаф с одной климатической зоной не подойдёт в ситуации, когда нет времени дополнительно охлаждать или согревать вино перед подачей (бар, ресторан). Важно, чтобы температура в холодильнике с одной зоной настраивалась (например, в диапазоне 5-20 градусов), а не была усреднённой.

Винные шкафы с двумя и реже с тремя температурными зонами идеально сохраняют любые виды вина. Зоны могут располагаться как в одной холодильной камере, но при этом независимо регулироваться, так и в разных – с отдельными дверцами, что, конечно, предпочтительнее: там смешивание воздушных потоков совершенно исключено.

подобрать винный шкаф

Встраиваемый винный шкаф и винный шкаф отдельно стоящий в нишу: в чем разница?

Для большого дома или квартиры мы рекомендовали бы и встраиваемый, и отдельно стоящий варианты – по желанию и возможностям. Есть высокие полноразмерные модели, которые встраиваются так же, как обычные холодильники, есть небольшие, которые можно встроить под столешницу.

В небольшой и даже уже полностью укомплектованной кухне при желании можно найти место для холодильника для вина скромных размеров: так, модели на 6 бутылок занимают не больше места, чем микроволновая печь, и устанавливаются на столешницу.

Для бара, ресторана или офиса вполне подойдёт отдельно стоящий: мобильность удобна при смене локации.

подобрать встраиваемый винный шкаф

Как контролируется температура и влажность в винных шкафах?

Управление винными шкафами – всегда электронное и чаще всего сенсорное. Панель управления вынесена на фронт холодильника и позволяет настраивать температуру в одной или нескольких зонах и контролировать влажность: этот параметр в идеале должен быть не менее 60% и не более 80%. Влажность важна только для бутылок с натуральной пробкой, которая при недостатке влажности сохнет и пропускает воздух, что негативно сказывается на вкусовых качествах вина. Удобнее всего, если холодильник автоматически настраивает и поддерживает идеальный уровень влажности: в некоторых моделях есть такая функция, нужно лишь активировать её, и ничего не потребуется настраивать.

подобрать винный шкаф

Другие важные нюансы про винные шкафы

Важно, чтобы стеклянная дверь винного шкафа была не просто тонирована, а имела подтверждённую защиту от ультрафиолетовых лучей. Сама по себе тонировка – как и в солнцезащитных очках – ещё не является гарантией поглощения вредного для вина излучения. Более того, совершенно прозрачное стекло может иметь такую защиту: либо на него наносят специальное покрытие, либо внутрь него вводят химические задерживающие ультрафиолет фильтры. Не верьте на слово, что любое стекло задерживает лучи – это не так.

Многие производители стараются обезопасить вино и от вибрации. Главную роль тут играют, как уже говорилось, инверторный компрессор и деревянные полки, но есть и другие составляющие: устройство холодильной камеры, амортизаторы и т. п. Все вместе они образуют систему подавления вибрации, которая есть в продвинутых моделях.

В некоторых винных шкафах есть возможность хранения не только стандартных бутылок: там есть места для декантера (сосуд для вина особой формы), откупоренных бутылок, иногда даже встречаются отделения для сигар.

Нередко внутреннее освещение может включаться и при закрытой двери – просто, чтобы владелец мог полюбоваться своей коллекцией вин. Подсветка – как правило, светодиодная – не вредит вину и не расходует много электричества, поэтому такая функция – приятный бонус.

Другая полезная функция, которая есть во многих моделях – звуковое оповещение об открытой двери или изменении температуры внутри камеры. Это позволяет избежать недоразумений с неплотно закрытой дверцей.

Если у вас есть дети, лучше выбирать модель с блокировкой панели управления. Возможность перенавешивания двери пригодится, если шкафу придётся переезжать и подстраиваться под новые условия.

подобрать винный шкаф