Су-вид (Sous-Vide) - технология вакуумного приготовления пищи при постоянной низкотемпературной обработке. Она удивительна тем, что объединяет в себе ряд преимуществ: простоту приготовления, продукты сохраняют свою консистенцию, не разрушая клеточную мембрану, благодаря чему они не теряют свою сочность и форму и гораздо дольше остаются свежими.
Технология позволяет прогревать продукты равномерно и деликатно, а коллаген, который содержится в мышечных тканях мяса, преобразовывается в желатин, в результате, даже грубое мясо становится очень нежным, а овощи, наоборот, остаются хрустящими и свежими.
Ariete – итальянская компания, в настоящее время входит в состав группы компаний DeLonghi. С 1964 года и до настоящего времени компания динамично развивалась и прошла большой путь от производителя газовых зажигалок до одного из самых известных в Европе производителей бытовой техники. Компания и бренд Ariete широко известны и заслужили доверие потребителей как в Италии, так и во многих других европейских странах.
Основными особенностями продуктов под брендом Ariete являются яркий и привлекательный итальянский дизайн, совмещающий в себе технологические и эстетические решения, а также простота использования продуктов и их экологичность. Производства Ariete также сертифицированы по стандарту ISO 9000, гарантирующему высокое качество всей выпускаемой продукции.
В России Ariete концентрируется на продуктах для уборки дома и кухонной технике, предлагая широкую линейку современных решений от пылесосов для сухой уборки до пароочистителей
