Ингредиенты (на 2 порции):
- 400 мл молока
- 30 мл эспрессо
- 7-8 кубиков эспрессо-льда
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 2 столовых ложки густых сливок
- 50г свежей малины
Заранее заморозить кубики кофейного льда. Для этого охлажденный эспрессо налить в форму для льда и оставить в морозильную камеру.
Сливки смешать с ванильной эссенцией.
Приготовить эспрессо.
В блендере смешать свежесваренный эспрессо, молоко, сахар, сливки с ванилью, малину и 1-2 кубика кофейного льда. Перелить в высокий стакан, заполненный оставшимися кубиками эспрессо-льда.